• Tin Sao
  • Thời Trang
  • Làm Đẹp
  • Tâm Sự
  • Xã Hội
  • Sức Khỏe
  • Giới Trẻ
  • Hài Hước
Tin Tức Sao Việt
  • Tin Sao
  • Thời Trang
  • Làm Đẹp
  • Tâm Sự
  • Xã Hội
  • Sức Khỏe
  • Giới Trẻ
  • Hài Hước
Trang chủ »
Sức Khỏe »
6 thực phẩm ăn sống thì tốt như ‘thần dược’, nấu chín lại mất hết dưỡng chất

6 thực phẩm ăn sống thì tốt như ‘thần dược’, nấu chín lại mất hết dưỡng chất

Ngày 18/08/2021
Ăn chín, uống sôi thì tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, với những loại thực phẩm này nếu bạn ăn sống sẽ tốt hơn so với việc nấu chín.

>>>>>>> Trước khi bệnh hiểm nghèo ập đến, các cơ quan trong cơ thể sẽ phát ra “tín hiệu báo nguy”, đặc biệt là cái số 3

Bông cải xanh

Đây là nguồn cung cấp dồi dào chất phytochemical sulforaphane có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư, trầm cảm, viêm, bệnh tim. Cơ thể hấp thụ phytochemical sulforaphane nhanh hơn khi ăn bông cải xanh sống. Bông cải xanh nếu nấu chín thì lượng vitamin C sẽ bị hao hụt. Nếu muốn ăn chín, bạn nên hấp để hạn chế thất thoát chất dinh dưỡng.

Tỏi

Tỏi có vị hăng, cay và dễ bám mùi trong miệng nên nhiều người không thích. Tuy nhiên, trong tỏi có chứa đặc tính chống tiểu cầu và ngừa bệnh tim mạch có thể bị ảnh hưởng bởi nhiệt. Tỏi nếu nấu chín sẽ làm tác dụng của nó biến mất, không còn tốt cho sức khỏe.

Một nghiên cứu cũng chứng minh luộc tỏi trong 20 phút sẽ làm ức chế hoàn toàn hoạt động kháng khuẩn và nấu 1 phút trong lò vi sóng sẽ phá hủy 100% khả năng chống ung thư. Vậy nên nếu muốn nâng cao thể trạng hãy cố gắng ăn tỏi sống.

Hành tây

Trong hành tây có chứa flavonoid quercetin, có thể phòng ngừa ung thư. Tuy nhiên, chỉ ăn hành tây sống mới giúp bạn hấp thụ tối đa chất này. Một nghiên cứu cho thấy nếu nướng hành tây trong lò thì những dưỡng chất tốt cho tim mạch sẽ biến mất sau 30 phút.

Nếu muốn giảm bớt mùi hăng của hành tây khi ăn sống bạn có thể làm gỏi nộm hoặc trộn salad.

6 thực phẩm ăn sống thì tốt như ‘thần dược’, nấu chín lại mất hết dưỡng chất

Ớt chuông đỏ

Trong ớt chuông đỏ có nhiều vitamin C, đáp ứng 150% nhu cầu vitamin C một người cần trong ngày. Ớt chuông cũng chứa rất ít calo nên thích hợp với người đang ăn kiêng. Nhưng nếu bạn nấu ớt chuông đỏ với nhiệt độ cao thì sẽ làm phá hỏng lượng vitamin C dồi dào này.

Ngoài ra, ớt chuông đỏ chứa nhiều chất oxy hóa và ngăn tế bào ung thư phát triển. Vì ớt chuông đỏ không cay nên bạn có thể ăn sống để giúp phòng ngừa xơ vữa động mạch, bệnh tiểu đường và bệnh mất trí nhớ Alzheimer.

Rau cải xoăn

Trong rau cải xoăn có chứa các hợp chất glucosinolates. Chất này khi tiếp xúc với enzyme myrosinase sẽ tạo thành chất isothiocyanates có khả năng chống viêm và chống tế bào ung thư. Nhưng nếu bạn nấu chín rau cải xoăn, nhiệt sẽ vô hiệu hóa myrosinase. Vậy nên nếu nấu chín thì loại rau này không còn đặc tính phòng chống bệnh. Bạn có thể ăn sống loại rau này bằng cách làm món salad cải xoăn.

Củ dền

Củ dền có chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B6 và C. Ngoài ra trong củ dền cũng chứa nhiều khoáng chất như magie, canxi, đồng, photpho, natri,… giúp cải thiện các tình trạng bệnh tật.

Củ dền khi nấu chín thì chất folate cùng các dưỡng chất khác sẽ bị triệt tiêu dưới nhiệt độ cao. Nếu không thể ăn sống bạn có thể hấp vừa chín tới hoặc hấp sơ sẽ tốt hơn.

>>>>>> Xem thêm : Thông tin về sức khỏe trên bao ngoi sao

 

What It’s Like to Travel to Greece Right Now was last modified: November 12th, 2015 by Isaac Taylor

xahoi.com.vn

chăm sóc sức khỏe thực phẩm nên ăn sống

Tin Cùng Chuyên Mục

Có câu “Dạ dày không khỏe nan trường thọ”: Bữa sáng có 2 món nên ăn, 3 món nên tránh để dạ dày khỏe

Có câu “Dạ dày không khỏe nan trường thọ”: Bữa sáng có 2 món nên ăn, 3 món nên tránh để dạ dày khỏe

Trứng và 4 thực phẩm này là 'kẻ thù không đội trời chung', ăn cùng lúc dễ gây bệnh, nhưng nhiều người mắc phải

Trứng và 4 thực phẩm này là 'kẻ thù không đội trời chung', ăn cùng lúc dễ gây bệnh, nhưng nhiều người mắc phải

Hàng triệu người mắc căn bệnh 'sát thủ thầm lặng' mà không biết: 8 dấu hiệu cần gặp bác sĩ

Hàng triệu người mắc căn bệnh 'sát thủ thầm lặng' mà không biết: 8 dấu hiệu cần gặp bác sĩ

5 dấu hiệu bất thường ngầm cảnh báo nguy cơ ung thư sớm, cần đi khám tổng quát ngay

5 dấu hiệu bất thường ngầm cảnh báo nguy cơ ung thư sớm, cần đi khám tổng quát ngay

6 thực phẩm ăn sống thì tốt như ‘thần dược’, nấu chín lại mất hết dưỡng chất

6 thực phẩm ăn sống thì tốt như ‘thần dược’, nấu chín lại mất hết dưỡng chất

Việt Nam điều chế thành công thuốc điều trị Covid-19, sắp thử nghiệm lâm sàng trên người

Việt Nam điều chế thành công thuốc điều trị Covid-19, sắp thử nghiệm lâm sàng trên người

Các triệu chứng COVID-19 phổ biết nhất thời điểm này

Các triệu chứng COVID-19 phổ biết nhất thời điểm này

5 thực phẩm khiến gan 'nát bấy', toàn món quen thuộc với người Việt

5 thực phẩm khiến gan 'nát bấy', toàn món quen thuộc với người Việt

Tin Mới Nhất

Giật mình tuổi thật của Kiều Minh Tuấn và dàn sao Việt

Giật mình tuổi thật của Kiều Minh Tuấn và dàn sao Việt

Vợ chết, con đi lạc, người đàn ông khổ cực bất ngờ gặp lại con một cách diệu kỳ sau 14 năm

Vợ chết, con đi lạc, người đàn ông khổ cực bất ngờ gặp lại con một cách diệu kỳ sau 14 năm

Diễn viên Việt Trinh tuổi 50: Mẹ đơn thân, sống an yên trong biệt thự vườn ở Bình Dương

Diễn viên Việt Trinh tuổi 50: Mẹ đơn thân, sống an yên trong biệt thự vườn ở Bình Dương

Dân mạng kháo nhau cách đặt món siêu tiết kiệm nhờ ShopeeFood 5.5 - Siêu Hội Thương Hiệu

Dân mạng kháo nhau cách đặt món siêu tiết kiệm nhờ ShopeeFood 5.5 - Siêu Hội Thương Hiệu

Ra mà xem, “nhà nhà” chốt đơn cả bàn tiệc với giá giảm đến 50% kìa

Ra mà xem, “nhà nhà” chốt đơn cả bàn tiệc với giá giảm đến 50% kìa

Hôm nay ngày gì mà dân tình khoe đơn ShopeeFood nhiều thế nhỉ?

Hôm nay ngày gì mà dân tình khoe đơn ShopeeFood nhiều thế nhỉ?

Diệp Lâm Anh được trai trẻ tháp tùng ra về sau sự kiện

Diệp Lâm Anh được trai trẻ tháp tùng ra về sau sự kiện

Có câu “Dạ dày không khỏe nan trường thọ”: Bữa sáng có 2 món nên ăn, 3 món nên tránh để dạ dày khỏe

Có câu “Dạ dày không khỏe nan trường thọ”: Bữa sáng có 2 món nên ăn, 3 món nên tránh để dạ dày khỏe

6 thực phẩm ăn sống thì tốt như ‘thần dược’, nấu chín lại mất hết dưỡng chất - Sức Khỏe

Tin Tức Sao Việt mới nhất

Tin Đọc Nhiều

  • Dân mạng kháo nhau cách đặt món siêu tiết kiệm nhờ ShopeeFood 5.5 - Siêu Hội Thương Hiệu

    Dân mạng kháo nhau cách đặt món siêu tiết kiệm nhờ ShopeeFood 5.5 - Siêu Hội Thương Hiệu

  • Ra mà xem, “nhà nhà” chốt đơn cả bàn tiệc với giá giảm đến 50% kìa

    Ra mà xem, “nhà nhà” chốt đơn cả bàn tiệc với giá giảm đến 50% kìa

  • Hôm nay ngày gì mà dân tình khoe đơn ShopeeFood nhiều thế nhỉ?

    Hôm nay ngày gì mà dân tình khoe đơn ShopeeFood nhiều thế nhỉ?

  • “Bậc Thầy Điện Ảnh” Xiaomi 12 Pro, Xiaomi 12 chính thức ra mắt người tiêu dùng Việt Nam

    “Bậc Thầy Điện Ảnh” Xiaomi 12 Pro, Xiaomi 12 chính thức ra mắt người tiêu dùng Việt Nam

  • Các tiktoker order món gì vào ngày 8.3

    Các tiktoker order món gì vào ngày 8.3

  • Xiaomi Việt Nam chính thức ra mắt dòng sản phẩm Redmi Note 11 cùng biệt đội Đón đầu thử thách

    Xiaomi Việt Nam chính thức ra mắt dòng sản phẩm Redmi Note 11 cùng biệt đội Đón đầu thử thách

  • Đón đầu thử thách cùng dòng sản phẩm Redmi Note 11 Series hoàn toàn mới

    Đón đầu thử thách cùng dòng sản phẩm Redmi Note 11 Series hoàn toàn mới

  • Nâng Tầm Cuộc Chơi cùng POCO M4 Pro 5G – Chiếc smartphone dẫn đầu phân khúc cho trải nghiệm giải trí hoàn hảo

    Nâng Tầm Cuộc Chơi cùng POCO M4 Pro 5G – Chiếc smartphone dẫn đầu phân khúc cho trải nghiệm giải trí hoàn hảo

  • Xiaomi chính thức mang Redmi Watch 2 Lite đến tay người tiêu dùng tại Việt Nam

    Xiaomi chính thức mang Redmi Watch 2 Lite đến tay người tiêu dùng tại Việt Nam

  • Xiaomi hợp tác cùng Swarovski mang đến tuyệt tác thiết kế mỏng, nhẹ và đầy tinh tế

    Xiaomi hợp tác cùng Swarovski mang đến tuyệt tác thiết kế mỏng, nhẹ và đầy tinh tế

Tin Mới Nhất

  • Giật mình tuổi thật của Kiều Minh Tuấn và dàn sao Việt

    Giật mình tuổi thật của Kiều Minh Tuấn và dàn sao Việt

  • Vợ chết, con đi lạc, người đàn ông khổ cực bất ngờ gặp lại con một cách diệu kỳ sau 14 năm

    Vợ chết, con đi lạc, người đàn ông khổ cực bất ngờ gặp lại con một cách diệu kỳ sau 14 năm

  • Diễn viên Việt Trinh tuổi 50: Mẹ đơn thân, sống an yên trong biệt thự vườn ở Bình Dương

    Diễn viên Việt Trinh tuổi 50: Mẹ đơn thân, sống an yên trong biệt thự vườn ở Bình Dương

  • Dân mạng kháo nhau cách đặt món siêu tiết kiệm nhờ ShopeeFood 5.5 - Siêu Hội Thương Hiệu

    Dân mạng kháo nhau cách đặt món siêu tiết kiệm nhờ ShopeeFood 5.5 - Siêu Hội Thương Hiệu

  • Ra mà xem, “nhà nhà” chốt đơn cả bàn tiệc với giá giảm đến 50% kìa

    Ra mà xem, “nhà nhà” chốt đơn cả bàn tiệc với giá giảm đến 50% kìa

  • Hôm nay ngày gì mà dân tình khoe đơn ShopeeFood nhiều thế nhỉ?

    Hôm nay ngày gì mà dân tình khoe đơn ShopeeFood nhiều thế nhỉ?

  • Diệp Lâm Anh được trai trẻ tháp tùng ra về sau sự kiện

    Diệp Lâm Anh được trai trẻ tháp tùng ra về sau sự kiện

  • Có câu “Dạ dày không khỏe nan trường thọ”: Bữa sáng có 2 món nên ăn, 3 món nên tránh để dạ dày khỏe

    Có câu “Dạ dày không khỏe nan trường thọ”: Bữa sáng có 2 món nên ăn, 3 món nên tránh để dạ dày khỏe

  • Tin Sao
  • Thời Trang
  • Làm Đẹp
  • Tâm Sự
  • Xã Hội
  • Sức Khỏe
  • Giới Trẻ
  • Hài Hước

Mọi thắc mắc xin liên hệ qua hòm thư tintucsaoviet.net@gmail.com Copyright © All Rights Reserved tintucsaoviet.net 05/2022

Lên Đầu Trang